Il meglio della cucina Bolognese: corso di cucina di tortellini e degustazione di mortadella

Cerchi un’esperienza gastronomica unica in Italia? Impara l’arte della sfoglina grazie a un corso di cucina privato dedicato alla pasta fresca e a un’originale lezione individuale durante la quale scoprirai tutto sulla mortadella e altri salumi emiliani, come il prosciutto di Parma e il salame. Come riconoscerli, tagliarli, presentarli… ma soprattutto gustarli!

Incontrerai la tua guida/assistente privata a Bologna. Dopo una breve passeggiata introduttiva al cuore storico enogastronomico della città e della zona del mercato e delle corporazioni, sarete protagonisti di una lezione privata di cucina, durante la quale un’esperta “sfoglina” vi insegnerà l’arte della pasta fresca tirata a mano.

Tortellini, lasagne e tagliatelle all’italiana non avranno più alcun segreto per voi! Al termine, degustazione di una portata di pasta con un bicchiere di vino. A seguire, trasferimento a piedi presso uno storico salumificio per un momento dedicato ai salumi della tradizione bolognese, dalla produzione alla degustazione di Mortadella, salame rosa, ciccioli campagnoli, prosciutto di Parma, pancetta coppata, pancetta arrotolata, coppa di testa, salame e prosciutto cotto affumicati, salame gentile, strolghino, passita nostrana. Durante la dimostrazione, i partecipanti seguiranno tecniche di taglio e di preparazione di taglieri.

La seconda parte del programma sarà dedicata ai formaggi della tradizione emiliana ed italiana, con dettaglio sugli stili di caseificazione, sulla lavorazione del latte, sulla preparazione di un tagliere e degustazione con abbinamento a mostarde e vino.

Prenota subito il tuo tour!

Svuota

COSA TI ASPETTA

  • Un tour a piedi privato del centro storico di Bologna
  • Un divertente tour del gusto attraverso specialità enogastronomiche emiliane
  • L’arte della “sfoglina” o “resdora”
  • Un’atmosfera familiare
  • Storia e curiosità del tortellino e della pasta fresca
  • Salumi e formaggi emiliani
  • Una lezione sui salumi emiliani

SERVIZI

La tariffa include: una guida turistica privata a vostra disposizione (max 4 ore), una lezione di cucina dedicata alla pasta fresca e la degustazione di un piatto, una dimostrazione pratica dedicata a salumi, formaggi, degustazioni

La tariffa non include: pranzo

PUNTO DI INCONTRO

Il punto di incontro con la guida turistica sarà in Piazza Porta Ravegnana, ai piedi delle due Torri.

NOTE

Tour privato
Allergie o intolleranze alimentari andranno comunicate al momento della prenotazione del tour

CONDIZIONI DI CANCELLAZIONE

In caso di cancellazione della prenotazione on-line effettuata fatta dal Cliente, Travel-Lab/BookYourItaly applicherà le seguenti penali:

• Fino a 21 giorni lavorativi precedenti l’inizio del servizio turistico prenotato: rimborso totale di quanto prenotato;
• Da 20 a 10 giorni lavorativi precedenti l’inizio del servizio turistico prenotato: rimborso pari al 50% del totale di quanto prenotato;
• Da 9 a 0 giorni lavorativi precedenti l’inizio del servizio turistico prenotato: nessun rimborso.

Per il conteggio dei giorni di applicazione delle seguenti condizioni:
• Il giorno del servizio turistico prenotato non viene mai conteggiato;
• Il giorno inizia alle ore 00.00 e termina alle 24.00 nella fascia oraria in vigore in Italia (GMT +1).

Il rimborso sarà effettuato da Travel-Lab/BookYourItaly entro 30 giorni lavorativi, tramite accredito sulla carta di credito utilizzata dal Cliente per la prenotazione on-line.
Ulteriori informazioni sulle condizioni generali di contratto