Dal mattarello al culatello: tour del gusto a Parma

Una giornata all’interno di uno dei Castelli dell’ex Ducato di Parma e Piacenza, presso il quale vivere un’esperienza all’insegna dei sensi!  Da una lezione privata ed esclusiva dedicata all’arte della pasta fresca, alle tecniche di produzione e stagionatura del Culatello! Passeggerete in una cantina storica, circondata da migliaia di culatelli, ordinati dalle più prestigiose famiglie al mondo!

Incontrerai la tua guida turistica privata ed abilitata alla professione direttamente a Parma. Trasferimento, in auto privata / minivan, a Polesine Parmense, un piccolo villaggio sulle rive del Po, noto per il suo castello, appartenuto alla potente famiglia Pallavicino.

Qui sarai accolto dallo staff che gestisce l’intera struttura, dedita da anni a mantenere tutte le migliori tradizioni culinarie parmensi. Ti cimenterai in un corso di cucina privata, durante il quale imparerai l’arte della “sfoglina” e “tirando” la tipica pasta fresca emiliana (tortelli e tagliatelle), sotto la supervisione di uno chef privato.

Al termine, “gambe sotto il tavolo” per un pranzo a base del tipico antipasto emiliano (Parmigiano Reggiano, Culatello, Prosciutto di Parma e salame), seguito dai primi piatti da te preparati, vino, acqua e caffè.

Nel pomeriggio visiterai la parte più affascinante dell’antico castello: le umide cantine, luogo perfetto per la stagionatura del celebre culatello e del Parmigiano-Reggiano.

Infine, la tua guida, ti condurrà nel vicino museo dedicato al Culatello e al Masalén, per scoprire tutti i segreti dell’arte del norcino. Al termine, rientro a Parma.

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COSA TI ASPETTA

  • Una visita guidata privata la Museo del Culatello
  • Una lezione di cucina privata con uno chef per imparare “a tirare la pasta”
  • La scoperta di uno dei Castelli del Ducato di Parma e Piacenza
  • La visita ad un’affascinante cantina di stagionatura del Culatello
  • Una deliziosa degustazione di salumi locali
  • Un gustoso pranzo

SERVIZI

  • La tariffa include: trasferimento da-a Parma in auto / minivan privato, lezione di cucina privata, biglietto d’ingresso e visita guidata privata al museo del Culatello e alle cantine, pranzo come da programma.

PUNTO DI INCONTRO

Il punto d’incontro con la guida turistica o l’autista privato di solito si svolge nella hall dell’hotel del Cliente se si trova NEL CENTRO STORICO DELLA CITTÀ DOVE INIZIA IL TOUR. Per favore, fornisci tali informazioni al momento della prenotazione del tour.

Nel caso in cui l’alloggio del Cliente sia distante dai centri storici o se provieni da altri luoghi di partenza, diversi punti di incontro verranno comunicati dopo la conferma del tour.

NOTE

Tour privato

Eventuali intolleranze o allergie alimentari andranno comunicate al momento della prenotazione del tour.

CONDIZIONI DI CANCELLAZIONE

In caso di cancellazione della prenotazione on-line effettuata fatta dal Cliente, Travel-Lab/BookYourItaly applicherà le seguenti penali:

• Fino a 21 giorni lavorativi precedenti l’inizio del servizio turistico prenotato: rimborso totale di quanto prenotato;
• Da 20 a 10 giorni lavorativi precedenti l’inizio del servizio turistico prenotato: rimborso pari al 50% del totale di quanto prenotato;
• Da 9 a 0 giorni lavorativi precedenti l’inizio del servizio turistico prenotato: nessun rimborso.

Per il conteggio dei giorni di applicazione delle seguenti condizioni:
• Il giorno del servizio turistico prenotato non viene mai conteggiato;
• Il giorno inizia alle ore 00.00 e termina alle 24.00 nella fascia oraria in vigore in Italia (GMT +1).

Il rimborso sarà effettuato da Travel-Lab/BookYourItaly entro 30 giorni lavorativi, tramite accredito sulla carta di credito utilizzata dal Cliente per la prenotazione on-line.
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